精靈煙囪的國度 Cappadocia, Turkey 卡帕多其亞景點美食紀錄

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精靈煙囪的國度 Cappadocia, Turkey 卡帕多其亞景點美食紀錄

卡帕多其亞（Cappadocia，土耳其語：Kapadokya）是土耳其最著名的旅遊勝地之一，位於安納托利亞高原中部。這裡以其火山噴發與長期風化侵蝕形成的「精靈煙囪」（Fairy Chimneys）等怪石嶙峋的喀斯特地貌、密密麻麻的洞穴居民遺蹟、宏大的地下城市，以及每天清晨的熱氣球而聞名於世。

這篇是卡帕多其亞景點美食紀錄，當我從電腦螢幕上看到Cappadocia的景色的那一幕起，就決定了要去這個地方。飛往Cappadocia的土耳其國內線班機上，看到非常壯觀的景色，麥田、河谷、山脈、湖泊。尤其是要下降之前金黃色的麥田上面還有密密麻麻的耕作線，要怎麼形容呢~~ ( 因為要下降了我不敢開相機，不過可能也拍不出來吧) 這麼美麗的景色稍微彌補了我不敢帶著肚子裡的寶寶坐熱氣球的遺憾。我真的覺得有被感動到。

要飛回伊斯坦堡之前在旅館裡的書上看到這樣的句子:

“imagine spraying the pigment of red from Matisse, yellow from Van Gogh,

and green from Monet on the scale of a continent.“

這個句子，大概可以形容這樣的美景吧，

卡帕多奇亞住宿的旅館是: Serinn House

source: http://www.serinnhouse.com/ (Left)

在卡帕多奇亞住宿的旅館是: Serinn House (<–另外紀錄在這篇)

這間旅館雖然不算是真正的cave hotel，但是緊鄰著山壁用石材建造，也稍微有cave hotel的感覺，重點是，房間裡的designer furniture 全部都是當時的夢幻逸品，看到照片我就立刻捨棄傳統的cave hotel，寫信去問是否有空房。旅館規模很小，只有五間客房(很溫馨)，老闆說我要定的日期還剩一間房間 (也沒得挑了)。價錢很合理 (因為跟伊斯坦堡比都覺得便宜吧) 所以我立刻就定了。

住進去之後，耶，大歡呼，就是這間我最想住的房間耶~~ 太讚了~~ Trip advisor上對於這間旅館，全部都是五顆星的評價。 (update: 後來再去看了一下，雖然不再是全部五顆星，但評價仍然很不錯)，我是不知道如果我住到其他間房間是否會覺得是五顆星，但這間房間隱私好通風優良傢俱夢幻，我會給他五顆星。(雖然洗手台太小，也不扣分了)。另外，事先告知要租車，老闆會請租車公司的人到旅館來，租車和還車都在旅館內。手續簡單，十分方便。

房間上方那顆吊燈，老公看到就跟我說:
“他們燈壞掉了，有幾根斷掉了耶”。

我後來跟老闆證實了，它就是存在我當時的dream collection裡的moooi吊燈。
我就跟老公說: 你不懂啦，這是藝術，每一盞燈都經過特殊處理(好像是用火烤)，

都是獨一無二的耶，你不覺得很好看嗎?~~

後來老公不甘心的說:
“你如果買到螢幕只有一半的面板會亮，

你會說它是藝術嗎?”~~ 我:”……|||=.=” ~~

(哎呀算了跟這種不懂得人沒辦法溝通啦~~)

後來老公又補了一句說:
“世界上的螢幕的面版如果有壞點的話，

也是每壹台壞點的combination都不太一樣，
也是獨一無二的喔~~”

我再度無言了 XD

右邊那隻狗狗，尾巴呈現一個Q起來的狀態，

總是會在我們吃早餐的時候跑來看看我們有沒有什麼餵牠吃，

當他下巴靠著我的大腿用無辜的大眼睛看著我的時候，真是令人難以拒絕啊。

旅館還有一隻六個月大的貓咪，吃完晚餐固定會來我們房間探險，

後來聽旅館主人說，一樓的房間把窗戶開著睡覺，

結果貓咪從窗戶進去跳到他們床上跟他們一起睡。XD

天啊，如果我睡到一半發現自己抱著貓咪應該會嚇壞~~

迪夫里特谷 / 想像谷（Devrent Valley / Imagination Valley）

Devrent Valley

迪夫里特谷 / 想像谷（Devrent Valley / Imagination Valley）： 這裡的岩石沒有經過人工雕刻，完全由自然風化形成，形狀千奇百怪。最著名的一塊岩石形似一隻栩栩如生的駱駝，吸引許多遊客前來發揮想像力。

哥樂美露天博物館 Göreme Open Air Museum

Göreme Open Air Museum (ticket: 15TL)

哥樂美露天博物館（Göreme Open Air Museum）：聯合國教科文組織的世界文化遺產。這裡在西元 9-11 世紀是基督教徒的避難所，岩石被鑿刻成一座座教堂、修道院與洞穴，內部至今仍保留著色彩鮮艷且極具歷史價值的濕壁畫。

哥樂美露天博物館位於卡帕多其亞的核心地帶，是一座結合了自然奇景與深厚宗教歷史的巨型岩石建築群。這裡在西元四世紀時，由聖巴西流發起並建立成一個基督教的隱修團體。到了九至十一世紀期間，由於阿拉伯人的入侵與宗教迫害，許多拜占庭時期的基督徒紛紛逃往此處避難。他們利用當地質地極為柔軟的火山凝灰岩，以精湛的鑿刻技術，直接在岩壁與精靈煙囪中挖鑿出無數的教堂、修道院、飯廳、廚房以及生活起居空間，形成了一個自給自足的龐大僧侶社群，

走進博物館，遊客最震撼的體驗莫過於隱藏在簡樸岩壁內部的濕壁畫藝術。當時的藝術家在剛抹好的濕灰泥牆面上，使用天然礦物顏料繪製聖經故事與聖人畫像。雖然經歷了數百年的風化侵蝕，以及歷史上拜占庭聖像破壞運動的摧殘，許多壁畫上的面孔遭到刻意刮除，但不少教堂內依然保留了色彩鮮艷、細緻的裝飾線條，展現出極高水準的拜占庭藝術風格，也是研究早期基督教發展的珍貴史料。

在園區內的眾多洞穴中，有幾座教堂特別具有代表性。蘋果教堂以其圓頂上的大型天使長米迦勒壁畫而聞名，因傳說附近曾有蘋果樹而得名；蛇教堂則描繪了聖喬治與聖狄奧多爾合力刺殺惡龍的傳奇畫面；鈕扣教堂則擁有寬敞的拱頂與層次豐富的藍色調壁畫。其中最具傳奇色彩的當屬黑暗教堂，這座教堂由於幾乎沒有窗戶，內部長期處於沒有陽光直射的黑暗狀態下，反而奇蹟似地讓裡面的濕壁畫免於光線破壞，至今依然維持著宛如剛完工般極具張力的飽和色彩與立體感，成為園區內最令人讚嘆的視覺饗宴。

天花板上的小小壁畫

Dark Church 黑暗教堂

Dark Church in Göreme Open Air Museum (extra ticket: 8TL)

這座教堂的名字源於其獨特的建築設計：它的主建築區域幾乎沒有任何窗戶，唯一的光線來源是引導區（Narthex）開口處的一扇小窗。由於內部長期處於近乎全黑的環境中，壁畫得以免受陽光中的紫外線破壞，再加上洞穴內相對穩定的溫度與濕度，才讓這裡的濕壁畫跨越了近千年的歷史，依然奇蹟般地維持著極高飽和度、宛如昨日才剛完工的鮮豔色彩。

濕壁畫的核心看點

黑暗教堂的內部為十字穹頂結構，擁有四根柱子與三個阿普斯（半圓形後殿）。牆面與穹頂上鋪滿了精緻的拜占庭藝術傑作，壁畫主要描繪新約聖經的故事，其中最著名的畫面包括：

基督全能者（Christ Pantocrator）：位於主穹頂中央，耶穌的畫像帶有強烈的莊嚴感，細節極其生動。
最後的晚餐（The Last Supper）：描繪十二使徒與耶穌共進晚餐的場景，餐桌上的食物與人物神情皆清晰可辨。
耶穌受洗（The Baptism of Christ）與猶大之吻（The Betrayal by Judas）：這些壁畫展現了當時高超的構圖與色彩調配技術，使用了大量的寶藍色與金色。

這間Göreme Open Air Museum裡的dark church進去還要另外收8TL。進去之後，本來裡面是不能照相的，不過看守的人半途跑掉 (大概是趕下班吧)，接著我發現旁邊的外國人拿起相機喀擦喀擦喀擦猛拍，然後接著大家都跟著拿出相機~~ 於是，我也拿出我的相機~~orz 但我都沒有用閃光喔，所以應該不會破壞壁畫吧。

Zelve Open Air Museum (澤爾維)

Zelve (ticket: 8TL)

Zelve Open Air Museum (澤爾維) 是卡帕多其亞另一個非常著名且獨特的景點，距離熱門的哥樂美（Göreme）大約 10 公里。與哥樂美露天博物館相比，澤爾維展現了截然不同的歷史風貌與自然景觀。澤爾維（Zelve）的核心特色與參觀亮點：

1. 曾經繁華的洞穴村落（Cave Village）

哥樂美露天博物館主要是一個宗教隱修院群，而澤爾維則是一個真正的巨型洞穴村落。這裡由三個相連的山谷組成，在過去，成百上千的居民直接在這些陡峭的火山岩壁上開鑿房屋、磨坊、清真寺和教堂，形成了一個錯綜複雜的地下與地上生活網絡。

2. 基督徒與穆斯林和諧共處的歷史

澤爾維是早期基督教徒的重要避難所與定居點（約在 9-13 世紀最為繁榮）。有趣的是，這裡後來也有穆斯林居民入住。直到 1924 年希臘土耳其人口互換之前，基督教徒與穆斯林在這裡和平共處了數百年。您在山谷中既能看到古老的洞穴教堂，也能看到帶有尖塔結構的洞穴清真寺。

3. 因安全原因而廢棄的「鬼城」

這裡一直有人居住，直到 1950 年代，由於長期的自然風化導致岩石嚴重侵蝕與崩塌，居住環境變得非常危險。土耳其政府於是在幾公里外建造了一個新村莊（Yeni Zelve），並將所有居民遷出。如今，這裡轉型為露天博物館，保留了原汁原味的廢墟美感，宛如一座巨大的岩石鬼城。

4. 核心看點與體驗

三個壯麗的山谷：參觀這裡需要較多的步行與輕度攀爬。三個山谷各有特色，透過岩石隧道或步道相連，沿途的精靈煙囪地貌非常密集且雄偉。
特色洞穴建築：這裡可以參觀到古代的魚露磨坊（利用岩石重力碾碎穀物）、鴿子屋（收集鴿子糞便作為農業肥料）以及民居的廚房客廳結構。
重要教堂：包含葡萄教堂（Uzümlü Kilise，牆上刻有葡萄圖騰）、聖十字教堂（Geyikli Kilise）等。這裡的教堂壁畫多為早期風格（如幾何圖形、十字架），不像哥樂美那樣有色彩斑斕的拜占庭濕壁畫，但更顯古樸。

氛圍：哥樂美(Göreme）遊客極多、精緻度高（看壁畫）；澤爾維遊客較少、空間開闊、野性十足（看宏偉的村落結構與自然山谷）。
體驗：如果喜歡健行、探索迷宮般的洞穴廢墟、避開喧囂的人潮，Zelve澤爾維會給您非常深刻的體驗。

天啊我真不敢相信我帶著肚子裡的寶寶爬了那麼高~~

而且上坡下坡其實有一點滑，因為都是沙子，所以要很小心。

不過，爬上去是值得的，上面的風景好美。

Pasabagiari 帕夏貝 / 僧侶谷

Pasabagiari 常被稱為 Pasabag、Paşabağ Vadisi，或中文譯為帕夏貝 / 僧侶谷）是卡帕多其亞最經典、最不可錯過的奇岩景觀之一。它位於哥樂美（Göreme）前往阿瓦諾斯（Avanos）的途中，緊鄰著著名的澤爾維露天博物館。這裡之所以聞名全球，是因為它擁有整個卡帕多其亞區域內形狀最完整、最密集的「蘑菇形」精靈煙囪（Fairy Chimneys）。卡帕多其亞各個谷地的岩石形狀都不同，而帕夏貝的特色是其巨大的凝灰岩柱上方，頂著一到三個由較硬的玄武岩組成的「帽子」。這些岩石經過數百萬年的風化與雨水侵蝕，形成了外觀極像巨大蘑菇或戴著帽子的精靈。在這裡，可以輕易找到「雙頭」甚至「三頭」相連的奇特蘑菇岩，是拍出卡帕多其亞經典明信片風景的絕佳地點。

在西元四、五世紀早期基督教發展時期，這裡奇特的岩石結構吸引了許多想要遠離塵囂、過著隱居苦行生活的修士。

聖西蒙的隱居所（St. Simeon’s Hermitage）：這裡最著名的歷史故事主角是聖西蒙。他為了追求極致的清修，在其中一座擁有三個「帽子」的巨大精靈煙囪內部鑿出了一個小房間。他不僅在裡面生活，甚至還在岩石頂端建造了床鋪與隱居所。
如今走進帕夏貝，依然可以走進這些巨大的蘑菇岩內部，沿著古人鑿出的石階向上攀爬，親眼看看當年的僧侶是如何在岩石裡打造出臥室、廚房和小禮拜堂。

帕夏貝通常會與以下幾個附近的景點打包成一整天的行程（也就是俗稱的卡帕多其亞「紅線」一日遊）：

澤爾維露天博物館）（Zelve Open Air Museum）：距離帕夏貝僅約 5 分鐘車程。看完帕夏貝的奇岩後，可以直接前往澤爾維探索宏大的洞穴村落廢墟。
迪夫里特谷 / 想像谷）（Devrent Valley）：距離這裡也很近，那裡則是以形似駱駝、動物的純自然風化岩石聞名，可以拿來與帕夏貝的蘑菇岩做有趣的對比。
阿瓦諾斯（Avanos）：紅河畔的陶藝小鎮，通常是看完奇岩後的午餐與手工藝體驗體驗點。

車窗內拍出去的風景

鴿子谷（Pigeon Valley）

把這些東西掛滿一棵樹還蠻可愛的~~

烏奇沙是鴿子谷健行路線的起點（或終點）。這條步道連接了烏奇沙與哥樂美，全長約 4 公里，健行難度不高。

沿途可以看見岩壁上密密麻麻、如同公寓般的「鴿子屋」。古人利用這些洞穴飼養鴿子，並收集牠們的糞便作為葡萄園的肥料，同時也利用鴿子來傳遞訊息。

Uchisar

傳說中拍星際大戰首部曲的地方

烏奇沙（Uçhisar）是卡帕多其亞地區地勢最高的城鎮，距離熱門的哥樂美（Göreme）僅約 5 公里。這裡以其宏偉的巨型岩石要塞和相對寧靜、奢華的度假氛圍而聞名。

烏奇沙城堡（Uçhisar Castle）

這是城鎮的核心地標，也是整個卡帕多其亞的最高點。這座巨大的火山岩巨石在拜占庭和鄂圖曼帝國時期被用作防禦要塞，古人在巨石內部鑿刻出無數的房間、通道、樓梯和隧道，甚至在遭到圍攻時可以完全自給自足。

360 度全景觀景台：登上城堡頂端，您可以將整個卡帕多其亞的奇幻地貌盡收眼底，包括遠處的埃爾吉耶斯火山（Mount Erciyes）、鴿子谷（Pigeon Valley）以及哥樂美的全景。這裡被公認為卡帕多其亞觀賞日落與日出的絕佳地點。

pigeon valley

遠方可以看到霧霧的火山 Mustafapasa

卡帕多其亞餐廳 SOMINE

Serinn House 旅館老闆介紹的兩家餐廳都非常優秀，好吃又不貴。第一家餐廳是 SOMINE 。

卡帕多其亞餐廳 Ziggy Cafe

第二家餐廳是Ziggy Cafe (強烈建議一定要連去official site看，還有recent photos那邊的照片好漂亮，漂亮到我好想再去一次) (Updated: 我又去他門網頁看了一下，雖然照片還是有不錯的，不過，之前有幾張我很喜歡的漂亮照片不見了耶! 還好我有偷偷print screen收藏起來 :P)

我們沒有訂位，沒想到這間餐廳的生意超好，全部訂滿滿，還好我們去的時間早 (其實是他們那邊習慣的晚餐時間太晚了)，客人都還沒到，老闆說他只有一個位置可以給我們，而且必須在8:30前吃完 (我們到的時候才快七點)，我們立刻說沒問題。我們被帶上三樓的座位，耶，三樓的view超棒的。結果等到我們吃完走人也才兩三桌客人來而已，是我們吃太快了嗎。 XD

Ziggy Cafe的菜單選擇性較少，不過真的很好吃。雖然是八月，但太陽一下山晚上就很冷，所以他們都會準備毛毯給客人，很貼心。而且他們的佈置好可愛，餐桌和餐椅感覺都是自己焊接的，桌腳還是縫紉機的腳。

Ziggy Cafe & Shoppe 是卡帕多其亞地區非常知名且極具情調的景觀餐廳與咖啡廳，它並非位於常見的哥樂美，而是坐落在人文氣息更為濃厚、古典的于爾居普小鎮（Ürgüp）。

這家餐廳由一對從伊斯坦堡移居至此的夫婦（Nuray 與 Selim Yüksel）所創立，店名「Ziggy」則是為了紀念他們摯愛的萬能㹴犬（名字靈感源自大衛·鮑伊的經典專輯 Ziggy Stardust）

餐廳建立在一棟精心修復的古老卡帕多其亞石造平房內。它擁有三個錯落有致的戶外露台，設計風格將古典的安納托利亞風情與現代都市的洗鍊感完美融合。坐在露台上，您可以一邊吹著微風，一邊居高臨下地俯瞰于爾居普小鎮的錯落屋頂與遠處宏偉的奇岩山谷。到了冬天，室內則會點起溫暖的壁爐，並擺放舒適的深沙發，非常有溫馨的客廳氛圍。